Doptårta

Vår lilla dotter döptes för några helger sen och efter en väldigt lång bakpaus så ville jag baka igen!

Har länge velat prova på att göra en våningstårta och nu hade jag chansen.

Testade även på att modelera små skor vilket var väldigt kul att göra!

Innehåller: Chockladbotten, Maraboufluff och Dumlefluff. Spacklade med grädde och täckt med marsipan. Dekorationer i sugarpaste.

Nyårstårta

Precis som förra årets nyårstårta så blev även denna halv då vi var två baktokiga som gärna ville göra en tårta

Innehåller: "Lika delar" botten, glasscreame, hallonmousse. Spacklad med grädde och täckt med marsipan. Dekorationer i sugarpaste

Vaniljpannacotta

En väldigt god efterrätt som går snabbt att göra

Ingredienser

3 dl grädde
1 blad gelatin
3 msk socker
1 st vaniljstänger
200 g hallon

Gör så här

1. Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden med sockret och de hela vaniljstängerna.

2. Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och tillsätt i grädden. Rör till en slät smet.

3. Plocka upp vaniljstången och släng. Häll upp smeten i fina glas eller skålar och sätt in i kylen att stelna cirka 3 timmar.

4. Lägg på bären precis innan servering.

Blåbärsmuffins med vaniljglasyr

Maken skulle byta jobb och ville bjuda på något sista dagen och efter mycket letande så fastnade han för blåbärsmuffins och vaniljglasyr.

Tillsammans blev det väldigt väldigt sött och jag kommer nog inte köra den kombon fler gånger men jag kommer definitivt göra muffinsarna fler gånger fast med annan frosting och använda glasyren till att spackla tårtor!

Blåbärsmuffins (ca 12 st)

Ingredienser

360 g mjöl

370 g strösocker

1 tsk salt

1,5 tsk bikarbonat

3 3/4 dl filmjölk

1 ägg

0,5 tsk vaniljessens

70 g osaltat smör, smält

250 g blåbär

1. Värm ugnen till 175 grader

2. Lägg mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke och vispa samman ingredienserna med en elvisp på låg hastighet.

3. Blanda filmjölk, ägg och vaniljessens i en kanna. Häll ned det långsamt i mjölblandningen medan du vispar så att alla ingredienser blandas.

4. Häll i det smälta smöret och vispa tills det precis har blandats ned. Vispa sedan på medelhög hastighet till en slät smet.

5.Vänd till sist försiktigt ned blåbären med en träsked så att de blir jämnt fördelade.

6. Skeda upp smeten i pappersformarna till två tredjedelar och grädda i 20-25 minuter.

Vaniljglasyr (till ca 12 st)

250 g florsocker, siktat

80 g osaltat smör, rumstempererat

1/4 dl mjöl

några droppar vaniljessens

1. Vispa ihop florsocker och smör till en slät smet med en elvisp.

2. Blanda ned vaniljessensen i mjölken i en separat bunke och sillsätt sedan mjölkblandningen, några matskedar i taget, i smörblandningen.

3. Fortsätt att vispa glasyren tills den är lätt och fluffig.

Cupcake? Tårta?

För några helgen sen var vi bortbjudna till några vänner och jag fick äran att göra efterrätten!

Ville passa på att göra något från min bok som jag fick för ett tag sen och valde dessa:

Lägger på "jorden" på frostingen 

 

Innehåller: Chockladmuffins med vitchocklad, chockladfrosting och dekorationer i sugarpaste

Dom var väldigt roliga att göra men den stora frågan är: Är det cupcakes eller tårta??

Present & Dekor i Osby

Förra helgen var vi bjudna på kalas i närheten av Osby och vad passar då bättre än att åka inom Present & Dekors jätte mysiga butik?
Jag behövde fylla på mitt förråd av sugarpaste och självklart hitta jag även lite annat :)

Är ni i närheten så kan jag verkligen rekommendera att åka inom butiken!!

 Har aldrig testat med chokladsmak innan så det ska bli spännande

Just detta diamond kantmönster har jag varit på jakt efter ganska länge men det har varit slut lite överallt så jag blev så glad när jag hittade det!

Tävlar

Jag tävlar hos MADDESMUMMS om att vinna en Decomax från MIKADESIGN