Cake balls....

.....eller ja.... ett försök till cake balls i alla fall!

Jag hade en massa tårtbotten kvar sen jag gjorde caffe latte tårtan så jag tänkte testa att göra egna cake balls...

Blandningen blev väldigt god men hur gör man för att doppa dom i chokladen och att få det bra???

Det slutade med att jag fick frysa in dom istället och ska nu ut på nätet och efterforska lite!

(bollarna innan försöket till att doppa dom i choklad)

Cherry on Top Award

Jag har fått en Award av Marie!!! Vill verkligen säga ett jätte stort tack till dig!! Känns jätte kul att få av just dig (verkligen älskar dina tårtor och hittar alltid något som inspirerar mig på din sida!)

Reglerna för utmärkelsen är:

1. Tacka den person du fick det av.

2. Kopiera utmärkelsen till din blogg.

3. Dela tre saker du gillar med dina läsare.

4. Skicka utmärkelsen till fem bloggar som du tycker förtjänar denna utmärkelse.

 3 saker jag gillar:
# Baka :)
# Min son och man
# När all härlig julbelysning kommer fram

Fem bloggar som jag vill nominera är:
Thumman, Tussen och Tassen
Baking by Monica
Marias baksida
Bakverk och Fikastunder
Tinky's kakblogg

Utmanad av Maddesmumms

Jag har blivit utmanad av Maddesmumms som innebär att jag skall svara på lite frågor:)


4 mat-tvprogram jag gärna ser:
Gordon Ramsey´s the F-word
Masterchef Australia
Faktiskt dom enda jag tittar på så det får bli bara dom två :)

4 saker jag ätit idag:
Fil
Flingor
Potatisgratäng
Kycklingfilé

4 smaker jag längtar efter:
Glögg
Saffran
Russin
Pepparkaka
(Ja, jag längtar efter julen :))

4 saker på önskelistan :
Kitchenaid
Fler saker till bakning (har en vääääldigt lång önskelista med saker så det är lika bra att korta ner det så)
Hm, kan faktiskt inte komma på mer....

4 smaker som jag avskyr eller ja ogillar låter kanske bättre:
Mint
Lakris
Sojakorv
Kaffe

Så skickar jag utmaningen vidare till 4 andra bloggare och då blir det:
Annas bakstuga
Sofias Tårtor och Bakverk
Sweetsugarcakes
Susannes Bakhörna

Caffe latte tårta

Idag skulle vi ha besök och då passade jag självklart på att baka!

Ända sen jag fick min bok med olika tårtor så har jag velat testa något och idag fick jag chansen. Jag valde att göra en varsin tårta till alla och då passade det perfekt att göra caffe latte tårtan.

Botten är en chokladkaka som jag sen skar ut runda bitar från och staplade i glaset. Sen spritsade jag i en jappmousse.

Det fick sen stå i kylskåpet några timmar för att stelna och precis innan servering så spritsade jag på grädde och sen pudrade jag på lite kakao.

Chokladkaka

150 g smör

2,5 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl kakao

2 ägg

1,5 dl hett vatten

Smält smöret. 

Blanda dom torra ingredienserna. 

Tillsätt smöret och de lätt uppvispade äggen.

Häll sen på det vattnet och rör runt till en jämn smet.

Häll smeten i en form (ca 20 cm) och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 40 minuter.

Jappmousse (4 st)

300 g Japp

3 äggulor

3 äggvitor

4,5 dl grädde

Skär chokladen i bitar, smält i vattenbad och tillsätt en äggula i taget.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa grädden hårt.

Blanda sen ner chokladsmeten med äggvitorna och tillsätt sen grädden.

Kladdkaksmuffins med vit chokladfrosting

Idag har jag och en kompis bakat till brunchen som öppna förskolan ska ha imorgon på babycafét.

Det fick bli kladdkaksmuffins med vit chokladfrosting men innan vi gjorde dom helt klara så tog vi lite sprutgrädde och gjorde fyra stycken som vi kunde ha till fikat (och lite fars dagfirande)

Kladdkaksmuffins

2 ägg,

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

1,5 dl mjöl,

1 krd salt

100 g smält smör

Blanda socker, vaniljsocker, kakao, salt, mjöl. Rör ner äggen och sen det smälta smöret.

Häll i smeten i formar och in i ugnen i 10 minuter på 200 grader

Vit chokladfrosting

300 g vit choklad

200 g naturell philadelphia

1 dl florsocker

Smält chokladen i ett vattenbad och blanda sen ner philadelphian och florsocker. Låt stå och svalna en stund innan spritsning

 

(Dekorerade med sugarpaste) 

Hade inte bakat något till Halloween så jag fick passa på att använda formarna jag vann hos Milli till detta baket (bättre sent än aldrig!)